El Ibagué Café Festival reunió a más de 50 caficultores y amantes del café del Tolima el pasado sábado 13 de septiembre en la Plaza Simón Bolívar de la ciudad musical.
En el transcurso del día, propios y turistas visitaron los stands que ofrecieron diferentes productos de cafés especializados. También participaron en salas de catación y subastas. Esto con el propósito de impulsar la historia del grano y su impacto en la sociedad tolimense.
Entre los patrocinadores de este evento destacó Civianagro, una empresa ibaguereña de fertilizantes orgánicos a base de silicio. Su gerente general, Jonathan Viana, explicó que su participación busca “llevar todos los beneficios del silicio a nuestros caficultores de la región”.
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A su vez, diferentes municipios del Tolima hicieron presencia en la Plaza Simón Bolívar, entre ellos la empresa Café Miraflores, representada por el caficultor Jhon Herrera, quien desde el municipio de Murillo presentó un café especializado en notas dulces y unas achocolatadas.
“Lo más importante es hacer visible nuestra empresa, nuestro producto primordial que es el café, y también contar un poco de lo que es el proceso que hacemos. Aquellas entidades que nos están viendo a nivel municipal o departamental, vean la importancia de invertir en las vías de nuestro campo colombiano porque sufrimos mucho para traer nuestros productos del campo a la ciudad”, expresó Herrera.
De ese modo, el Ibagué Café Festival, tras seis ediciones, se consolida como una representación de la identidad del departamento tolimense, en donde los caficultores impulsan sus marcas y generan un mayor reconocimiento de la versatilidad del café especializado.
Por: Sofía Grajales Enamorado